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10.-12. August 2013. Swiss Food Festival

Zermatt ist nicht nur für unsere Autorin Karin Lochner der Gipfel der Genüsse. 2011 ging erstmals das “Swiss Food Festival” an den Start. – 233 Gault Millau Punkte, die bekommt man wahrlich nicht alle Tage serviert. 

Die Kitchen-Party war mit 170 Gasten ausverkauft!  Zirkulierend in den zwei Küchen vom Mont Cervin Palace und Grandhotel Zermatterhof, begeisterten die 17 Chefs mit ihren 233 Gault&Millau Punkten die Teilnehmer.  Die teilnehmenden Walliser Winzer begleiteten den Anlass mit ihren Wein Spezialitäten.

Das ganze Eringer Rind (gerne den Artikel auf unserer Seite über das Wallis lesen – diese Rindviecher sind kampfeslustig!) am Spiess wurde auf dem Kirchplatz über dem Holzkohlefeuer geröstet und entwickelte sich zum Publikumsmagnet. Die hungrigen Gäste haben die 400 Portionen, trotz bedecktem Himmel, innert Kürze verspeist. An den 13 Foodständen entlang der Bahnhofstrasse konnten die Gästen und Einheimischen lokale Produkte degustieren und kaufen. Diese Produktemeile war so erfolgreich, dass alle Produzenten wieder mitmachen!…

Das Swiss Food Festival Verpasst? Vielleicht 2011 oder 2012. Aber 2013 sollten Sie dabei sein!

www.swissfoodfestival.ch