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“7 Tage grün”. Klingt besser als “Fastenwoche”

Baby-Spinat, Apfel, Banane, Avocado und Zitrone – ein Klassiker unter den grünen Smoothies. Nach diesem Tagesstart gibt es mittags vielleicht eine große Salatschüssel mit Eichblattsalat, Birnen und Walnüssen und am Abend macht das “Green Gazpacho” mit Tomaten, Grünkohl, Gurke, Paprika, Staudensellerie und Avocado satt und glücklich. “7 Tage grün”, das klingt super, besser als “Fastenwoche”.

Buchtipp von Sissi Wolf

Neues Jahr, neues Glück, neue Vorsätze für die Bikini-Figur. Eine Idee: 7 Tage grün, ein Powerbuch über die grünen Smoothies, das Franziska Schmid kommt mit der Detox- Expertin Katharina Mehring realisiert hat. „Eines weiß ich seit meiner ersten grünen Fastenzeit: Die Zellen jubeln, wenn man viel Rohkost zu sich nimmt, und ich habe noch nie so viele Komplimente für mein strahlendes Aussehen bekommen“, sagt Franziska Schmid und Katharina Mehring erklärt, warum das so ist: „Das Geheimnis von grünen Smoothies steckt in den Pflanzenzellen der grünen Blätter. Der zentrale Wirkstoff ist das Chlorophyll. Stoff bindet unter anderem Gifte, wirkt immunstärkend und fördert die Durchblutung“.

„7 Tage grün“ beantwortet alle Fragen zum Thema Smoothies und liefert Informationen zum Einkauf. Dazu gibt es über  70 Rezepte zu Smoothies, Suppen und Salaten, vielleicht “Extravagante Möhre” oder “Wildkräuter mit Mango”? – Mehr Energie und ein Lächeln im Gesicht – Superfood ist längst kein Geheimnis mehr, von dem man nur aus dem schönen L.A. hört.

GUT ZU WISSEN

Grüne Smoothies bestehen aus…50 Prozent frischem Blattgrün, 50 Prozent reifem Obst und Wasser. Blattgrün umfasst alle essbaren Kultur- und Wildpflanzen. Dazu gehören Salate wie zum Beispiel Radicchio, Batavia- oder Feldsalat sowie Spinat. Das Grün von Karotten, Roter Bete, Kohlrabi oder Sellerie sowie die Blätter von Radieschen, Zucchini oder Rüben können ebenfalls verwendet werden. Kräuter und Wildkräuter wie Petersilie, Minze, Giersch oder Brennnessel sorgen für Geschmack.

 7 Tage grün – Grüne Smoothies, Rohkost und alles, was leicht macht. 
TRIAS Verlag, Stuttgart 2014
12,99 Euro 

www.thieme.de/shop/

7 Tage grün