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BavariaDogs – der Weißwurst-Hotdog

Pop-up-Imbiss in der Schellingstraße 16 in München-Schwabing. Imbiss? Nichts Besonderes, hätte Thomas Kischnick nicht den ersten BavariaDog – auf gut deutsch Weißwurst-Hotdog – im Angebot.

Tipp von Dirk Vangerow, Fotos Foodhunter

Große Leidenschaft und Experimentierfreude waren erforderlich, denn die Weißwurst muss schließlich ohne “Darm-Hülle” ins Laugenstangerl. Jetzt war  Eröffnung und der Andrang enorm. Die Imbissstube ist nicht allzu groß: eine kleine Sitzecke, eine Theke mit Frischkäse-Buffet und den drei “Senfspendern mit den verschiedenen Senfrichtungen – traditionell (3 Euro, süßer Senf mit Chutney), scharf (3,50 Euro, Senf  mit Meerrettich) und original (3,50 Euro, süßer Senf mit Honig-Laugencroutons). Alle gut, aber eine leichte Vorliebe zur traditionellen Variante haben wir. Tipp: bei den Preisen gibt es 50 Cent Studentenrabatt (mit Ausweis).

Viel Abwechslung auch bei der “KugelKaas” –  große Frischkäsekugeln (je 3 Euro mit Laugenstange)  in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Münchner Obatzter, Meerettichfrischkäse, Jalapeñofrischkäse, Honig-Senf-Frischkäse, Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse, Rucolafrischkäse, Radieserlfrischkäse, Tomaten-Basilikum-Frischkäse. Unser absoluter Liebling bislang: Meerrettich!  BavariaDogs ist eine rundum gelungene Idee, die sicher einen langen und internationalen Erfolgsweg vor sich hat.

BavariaDogs, Schellingstraße 16, Mo-Sa 11-20 Uhr

Bavaria Hotdog, Foodhunter