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27. Juli: Gourmet-Gipfel im Interconti Berchtesgarden

In den ersten Jahren war es eine reine Küchenparty. Köche und Gäste eng beieinander – manchen Gästen zu eng, weshalb das Interconti Berchtesgarden für seinen Gourmet-Gipfel  seit 2011 das Restaurant und die Hotelterrasse einbezieht. Alles etwas größer, weitläufiger, aber nicht unbedingt intimer. Dennoch: Neun Sterneköche sind es stets, die unter dem Motto „9 Sterne + 9 Löcher“ an ihren Kochstationen Unterschiedliches kredenzten.   

Autor Sabine Ruhland

Wir erinnern uns gerne an vergangene Events und kulinarische Höhepunkte des Gourmet-Gipfels,  beispielsweise an Thomas Walkensteiner vom Schloss Fuschl. Sein “Rücken vom Tauernreh mit Herzkirschen und Macadamia-Nüssen” war mindestens so überzeugend wie sein Charme. Ein weiteres Highlight bescherte Laurent Martin aus Belgien. Sein „Monochrome de boeuf“ (benannt nach der ‘Farbmonotonie’ durch die dominante Rote Bete) ein Genuss.

Interconti, Foto Foodhunter

Weil die Küche schlichtweg aus allen Nähten platzte, kam das Restaurant dazu

Dass am Ende immer rund 10.000 Euro für die Kinderhilfsprojekte von Sternstunden e.V. zusammenkamen, versüßte den Abend und machte zweitrangig, dass nicht jedes Gericht in unendlichen Mengen zu Verfügung stand. Vielleicht schaffen wir es ja in diesem Jahr, neben der tollen Küche auch mal das Golfturnier mitzumachen, denn Deutschlands höchstgelegener Golfplatz auf dem Obersalzberg ist Austragungsort dieses vorgabewirksamen 18-Loch Turniers.

Interconti, Foto Foodhunter

Thomas Walkensteiner vom Schloss Fuschl servierte 2011 Rücken vom Tauernreh mit Herzkirschen und Macadamia-Nüssen

ARRANGEMENT für 27.-28. Juli

  • Frühstück auf der Terrasse des Golfclubs
  • 18-Loch Turnier (Kanonenstart Vormittagsgruppe um 8.15 Uhr, Nachmittagsgruppe 13.30 Uhr)
  • Rundenverpflegung und Lunch
  • Livecooking-Event auf der Panoramaterrasse des Hotels ab 19 Uhr
  • Charity-Auktion mit hochwertigen Reise-Preisen, z. B. 3-teiliges Bogner Travel Set
  • 1 Übernachtung inkl. Frühstück am Sonntagmorgen im Restaurant 3’60°

Ab 247,50 € pro Golfer im Doppelzimmer. Nur Turnier und Abendevent 100 €. Weitere Informationen und Buchung unter Tel. 08652 / 97555241. Email berchtesgaden@ihg.com

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Der Golfclub Berchtesgarden. Der höchstgelegene Golfclub Deutschlands mit wunderbarem Panoramablick

FOODHUNTER-TIPP

Es muss nicht immer ein 9 Sterne-Event  sein, um im Interconti auf hohem Niveau zu speisen. Chefkoch Ulrich Heimann verwöhnt das ganze Jahr im Restaurant Le Ciel. Ausgezeichnet mit einem Stern, serviert er charakteristische Menüs wie das 6-Gänge-Menü „Region“, das zu hundert Prozent aus regionalen Produkten besteht: Gäste schlemmen Chiemgauer Färse, Berchtesgardener Rehrücken oder Saibling aus heimischer Fischzucht.

Intercontinental Berchtesgarden Resort
, Hintereck 1
, 83471 Berchtesgaden. Tel. 08652/97550. www.berchtesgaden.intercontinental.com

Vinothek Interconti

Vinothek im Interconti – neben dem Restaurant Le Ciel der kulinarische Treffpunkt

Spa Interconti

Natur trifft Luxus. Das Spa des Interconti lässt keine Träume unerfüllt